لقمة الباشا التركية: الحلوى الفاخرة بخطوات بسيطة

تعد لقمة الباشا من أشهر الحلويات التركية المعروفة بقوامها الناعم ونكهتها الغنية التي تجمع بين الكريمة وجوز الهند والفستق، ما يجعلها خياراً مثالياً للمناسبات الخاصة. إليك طريقة تحضير لقمة الباشا بخطوات بسيطة وبمكونات متوفرة لتحضير هذه الحلوى اللذيذة في المنزل.

المكونات:

• لتر من الحليب
• كوب من السكر
• كوب من الطحين
• ملعقة فانيليا (لإضفاء نكهة متوازنة)
• ربع قالب زبدة
• رشة جوز هند (لتغليف قاعدة الحلوى)

للزينة:

• كوب من بودرة الكريمة
• كوبين من الماء
• فستق مطحون (للتزيين)
• جوز هند إضافي حسب الرغبة

خطوات التحضير:

1 تحضير القاعدة:

في وعاء عميق، اخلط الحليب مع السكر والطحين، وأضف ملعقة الفانيليا. تأكد من خلط المكونات جيدًا على البارد حتى تتجانس تماماً وتذوب كل الكتل.

ضع الخليط على نار متوسطة وحرّكه باستمرار حتى يصبح كثيفًا ويصل إلى قوام يشبه المهلبية.

2 إضافة الزبدة:

عندما يصل الخليط إلى القوام المطلوب، أضف ربع قالب الزبدة وامزجها جيدًا حتى تذوب تمامًا في الخليط، مما يضفي نكهة غنية وملمسًا كريميًا.

3 تحضير الصاج:

رشّ طبقة رقيقة من جوز الهند على صاج أو طبق مسطح لتغطية القاعدة، ثم صبّ الخليط فوقه وافرده بالتساوي. اتركه ليبرد حتى يصبح جاهزًا للزينة.

4 تحضير الكريمة:

في وعاء، اخلط بودرة الكريمة مع الماء حتى تحصل على قوام كريمي كثيف. يمكن الاحتفاظ بالكريمة الزائدة في الثلاجة لاستخدامات أخرى.

5 التزيين :

وزّع الكريمة بشكل متساوٍ على سطح الخليط البارد. ثم رشّ الفستق المطحون على الوجه لإضفاء لون جميل ونكهة مميزة. يمكنك أيضًا إضافة المزيد من جوز الهند حسب الذوق.

6 التبريد والتقديم:

ضع الحلوى في الثلاجة لمدة كافية حتى تتماسك جيدًا، ثم قطعها إلى مربعات أو شرائح حسب الرغبة.

نصائح للتقديم:

يمكنك تزيين لقمة الباشا بما تفضله من مكسرات حسب الذوق الشخصي، مثل اللوز أو البندق.

إذا كنت تفضل قوامًا أقل حلاوة، يمكنك تقليل كمية السكر في الخليط الأساسي.

لقمة الباشا حلوى فاخرة وسهلة التحضير ستعجب جميع أفراد العائلة بفضل نكهتها الخفيفة ولمستها الأنيقة. جربها وقدمها في المناسبات الخاصة، وستحظى بإعجاب الجميع!