إذا كنت تبحث عن طريقة مميزة لتحضير الحلوى الشرقية الشهيرة “سوارة الست” بطريقة سهلة وبسيطة، فأنت في المكان الصحيح! سنتعرف معًا على خطوات إعداد هذه الوصفة باستخدام ورق البقلاوة الجاهز، الذي يوفر الوقت والجهد مع الحفاظ على الطعم المميز.
ما هي سوارة الست؟
سوارة الست من أشهر الحلويات الشرقية التي تتميز بشكلها الدائري المميز ومذاقها الغني. تعتمد بشكل أساسي على استخدام ورق البقلاوة المحشو بالفستق أو المكسرات، وتُسقى بالقطر (الشيرة) لتعطي قوامًا هشًا وطعمًا حلوًا لا يُقاوم.
المكونات المطلوبة لعمل سوارة الست
1. ورق البقلاوة الجاهز
- متوفر في المحلات التركية والسورية، يأتي بشكل مربعات أو مستطيلات.
2. الفستق الحلبي
يمكن استخدام اللوز أو الكاجو كبديل حسب الرغبة.
3. السمن البلدي أو الزبدة
تعطي الحلوى نكهة غنية وقوامًا مثاليًا.
4. القطر (الشيرة)
مكون من السكر والماء مع رشة من ماء الزهر أو ماء الورد.
5. عصا خشبية (مثل قلم الرصاص)
- لتشكيل الورق على شكل سوارة الست.
طريقة التحضير خطوة بخطوة
1. تجهيز ورق البقلاوة
- قم بفرد ورق البقلاوة بعناية على سطح مستوٍ.
- قصّ الورق إلى مربعات أو مستطيلات بالحجم المناسب لحجم سوارة الست التي ترغب بتحضيرها.
2. تشكيل سوارة الست
- لف قطعة من ورق البقلاوة حول عصا خشبية (مثل قلم رصاص).
- أثناء اللف، قم بتجميع الورق بلطف ليأخذ شكلًا مجعدًا.
- بعد الانتهاء من اللف، اسحب الورق بحذر من العصا لتأخذ شكل السوار.
3. حشو الورق
- ضع كمية صغيرة من الفستق الحلبي المطحون داخل الورق الملفوف.
- كرر العملية مع بقية القطع حتى تنتهي الكمية.
4. رصّ القطع في الصينية
- ضع القطع بشكل مرتب في صينية مدهونة بالسمن.
- استخدم فرشاة لدهن السمن فوق كل قطعة بشكل خفيف ومتساوٍ.
5. الخبز في الفرن
- سخّن الفرن مسبقًا على حرارة 200 درجة مئوية.
- ضع الصينية في الطبقة السفلية من الفرن لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى تكتسب اللون الذهبي الجميل
6. إضافة القطر
- بعد خروج الصينية من الفرن، اسكب القطر الساخن فوق القطع مباشرة.
- اتركها لبضع دقائق لتتشرب القطر جيدًا.
نصائح لنجاح سوارة الست
- اختيار ورق البقلاوة: تأكد من أنه طازج ورقيق لتجنب التمزق أثناء التشكيل.
- السمن: لا تبالغ في استخدام السمن لتجنب أن تصبح الحلوى دهنية.
- الفرن: راقب الحلوى جيدًا أثناء الخبز لتجنب الاحتراق.
- القطر: يجب أن يكون القطر ساخنًا عند سكبه، والحلوى بدرجة حرارة الغرفة لضمان تشربها بشكل جيد.
لماذا يجب عليك تجربة سوارة الست؟
- وصفة بسيطة وسهلة تناسب المبتدئين.
- مكونات متوفرة، ويمكن تحضيرها بوقت قصير.
- تناسب جميع المناسبات، سواء كانت أعيادًا أو تجمعات عائلية.
أسئلة شائعة
- هل يمكن تخزين سوارة الست؟
نعم، يمكن تخزينها في علبة محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى أسبوع. - ما البدائل للمكسرات؟
يمكن استخدام الشوكولاتة المبشورة أو الزبيب كبديل للفستق. - هل يمكن تحضيرها بدون قطر؟
نعم، يمكن الاكتفاء بدهنها بالعسل إذا كنت تفضل الطعم الأقل حلاوة.
خلاصة
سوارة الست ليست مجرد حلوى، بل تجربة ممتعة في المطبخ. جرب هذه الطريقة السهلة اليوم، وأبهج عائلتك بطبق شهي يجمع بين الطعم الرائع والمظهر الجذاب. لا تنسَ مشاركة تجربتك في التعليقات ومتابعة المزيد من وصفاتنا الشهية!
